Pão Perfeito Para Quem Tem Diabetes e Quer Gastar Pouco

Lista de Farinhas Aliadas Para Fazer o Pão Perfeito para Diabético:

• Castanha de caju – compre o xerém de castanha ou castanhas quebradas e faça a sua farinha. Vai sair muito mais barato do que comprar pronta. 

  Castanha – Digestão e Saciedade: 
  Fibras promovem a saúde intestinal e aumentam a saciedade, auxiliando no controle de peso

• Amêndoas – apesar de ter um custo mais alto, ela pode ser usada para pratos mais diferenciados, para iniciar a sua mudança de hábito, pois é a farinha que mais se aproxima do sabor e da textura da farinha branca cheia de amido.

  Amêndoas e Controle Glicêmico: 
  Ajudam a regular os níveis de glicose no sangue e melhoram o funcionamento intestinal. 

• Farinha de  coco – uma opção mais em conta, só tem um detalhe, absorve muito os liquidos. Quando for usar dose bastante os ingredientes liquidos e misture sempre a farinha de coco com uma farinha mais gordurosa ou até mesmo a linhaça que serve como substituição do glúten nos preparos da Cozinha do Diabético.

• Farinha de Coco e Controle glicêmico: Ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e é indicada para diabéticos. 

• Farinha de  linhaça – ela sozinha acaba sendo uma opção ruim, como possui uma textura mais gelatinosa acaba não sendo a melhor opção para os preparos dos nossos pãezinhos. 

  Farinha de Linhaça  e Ação Anti-inflamatória: 
  O Ômega-3 e as lignanas combatem a inflamação, benéfica para diversas condições crônicas. 

• Farinha de chia – use com moderação nos preparos como uma aliada para dar liga aos preparos, contém textura mais gelatinosa. 

  Chia  e Controle Glicêmico: 
  As fibras retardam a absorção de açúcares, ajudando a estabilizar os níveis de glicose no sangue.

• Farinha de Beringela – o sabor é forte, apesar de ser uma excelente opção para diabéticos por ser um ingrediente rico em fibras antioxidantes e minerais, deve ser usada de forma correta para não deixar os preparos sem sabor e com textura desegradável. 

  Farinha de Beringela e Controle de Peso: 
  As fibras aumentam a saciedade e reduzem a absorção de gorduras, ajudando na perda de peso e na queima de gordura.

• Farinha de amendoim – é usada para reduzir o custo na alimentação CDD (rica em nutrientes, sabor e baixo custo). Uma opção inclusive para pizzas e bolos Clica aqui para conhecer o livro Tudo com Amendoim. 

  Baixo Carboidrato e Sem Glúten: 
  Alternativa excelente para dietas low carb e celíacos, substituindo farinhas tradicionais. 

• Farinha de maracujá e muito mais. 

E se você quer mais receitas doces e saborosas sem açúcar e sem amido, não deixe de conferir o nosso livro Pães Zero Amido: Prazer Sem Culpa!